ЭСКАРГО де ПСКОВИНЬОН • Бургундские улитки, сыры, сидры и загадки Псковской самостийности
Приграничное положение Псковской земли позволяет продемонстрировать стильную гастрономию разных культур и изумительную природную красоту. Псковские улитки поставляются во французские рестораны, местные сидры получают европейские премии, а сетусская кухня удивляет парадоксальным сочетанием продуктов. Попробовать и научиться самим создавать необычные блюда вы сможете в этом гедонистическом путешествии
Программа тура
- 08:05 – прибытие поезда №010 на железнодорожный вокзал Пскова
- 09:25 – прибытие самолёта, рейс авиакомпании Азимут во Псков
- 10:25 – прибытие поезда №809В «ЛАСТОЧКА» на железнодорожный вокзал Пскова.
- На ЖД вокзале Пскова туристов встречает трансферный гид с табличкой «VISIT PSKOV» на 1-м пути у здания вокзала (торец здания у часов)
- В Аэропорту туристов встречает трансферный гид на парковке перед зданием с табличкой «VISIT PSKOV»
- При заезде туристов рейсовыми автобусами встреча и трансфер назначается по согласованию с туристами предварительно.
11:00 - Встреча с гидом и отправление в Пушкинские Горы, путевая экскурсия.
По прибытию в Пушкинские Горы, посещение Святогорского Успенского монастыря XVI века на Святой горе и могилы А.С. Пушкина. А далее нас ждёт живописный берег озера Кучане, где находится старинная усадьба — «Петровское». Восстановленный мемориальный дом Абрама Ганибалла – прадеда Пушкина и первого владельца этих земель. Домик был скромным: сподвижник Петра I был неприхотлив, поэтому наследник построил большой господских дом, в котором гостил Александр Пушкин.
Прогуляемся по парку Петровского, разбитому по европейскому вкусу первого владельца и сохранившем черты регулярности. Беседка-грот на берегу озера позволяет насладится изумительным ландшафтом Пушкинских гор с видом на озеро Кучане.
обед ресторане «Пушкин парк» отправляемся на сидродельню «Заповедник», где во время экскурсии мы узнаем о истории возникновения сидродельни, о технологическом процессе изготовления традиционного сидра, о уникальных особенностях сырья и оборудования, а также дегустация основных и сезонных сортов, производимых «Заповедником» с подробным рассказом о каждом сидре с местными Пушкиногорскими сырами. Дегустация включает пробу основных сортов сидра:
- Абанамат - флагманский сорт, задаёт тон всей дегустации. История возникновения и изготовления.
- Gypsy Boy & Apple Monster
- Gypsy Boy & Apple Monster BA Tempranillo. Дикие дрожжи, показываем вкусовые отличия + как влияет бочковая выдержка.
- Le Shouga - 100% дичка. Уникальный продукт. Понимание как она «играет» в основных сортах и почему является «фишкой» «Заповедника».
- Ягодный сорт (или 2, на усмотрение) - Технология создания ягодных и фруктовых сидров. Особенности их изготовления.
- Ice Cider - завершающий этап приготовленный по технологии Немецкого ледяного вина.
По завершении дегустации Вы сможете приобрести продукцию сидродельни и фирменный мерчи (футболки, толстовки, бокалы).
17:00 — отправление в Псков
По возвращению в город, заселение в отель. Свободное время для отдыха и прогулок по городу с возможностью продолжить в местных барах и ресторанах.
Вкусный и сытный завтрак в гостинице и снова собираемся в дорогу.
08:00 – отправление группы от Октябрьской площади, Главпочтамт
Путешествие нас ведёт в Невельский район, на Юг Псковской области, в Псковскую Бургундию, столицу Эскарго, где на берегу озера Малый Иван находится семейная ферма ЭСКАРГО ДОР на которой занимаются сбором и переработкой одного из главных символов Французской кухни — улиток по Бургундски.
Каждая вторая улитка, подаваемая в ресторанах Франции родом из Псковской области и это не шутка. Псковская глубинка является основным ореолом обитания дикорастущей, виноградной улитки (тут стоит отметить, что самый ценный деликатес не поддаётся выращиванию в искусственной среде, за что является очень ценной среди поваров Мишленовской кухни) и здесь реализуется совместный Французско-Российский гастрономический проект “ESCARGOT D’OR” (ЭСКАРГО Д’ОР) — производитель деликатесов! Мы посетим ферму, где узнаем подробности выращивания улиток, технологии их приготовления и попробуем всемирно известное блюдо, приготовленное и поданное вам самим шефом-эскарготье Алексеем Корочкиным и его супругой Натальей.
Французский обед:
- Террины и Сальми (дегустационная тарелка фирменных паштетов)
- Эскарго (порция 6 улиток по-бургундски с багетом)
- Луковый суп
- Бланманже (десерт)
- Бокал французского игристого вина (или б/а напиток)
Также вы услышите рассказ о жизни этих уникальных животных, о традициях и секретах их переработки и приготовления, рецептуре блюд. ну и конечно, будет возможность приобрести их в замороженном виде себе домой.
- Но наша программа была бы не полной без ещё одного, не менее интересного места — усадьбы Ореховно
Приятным дополнением станет посещение местечка Ореховно, где находится частная усадьба, созданная ландшафтным архитектором Александром Гривко. Усадьба Ореховно стала местной достопримечательностью, притягивающей всех тех, кто не равнодушен к красоте садов и природы. Это пять гектаров удивительного по своей гармонии и красоте сада с идеальными газонами, романтичными аллеями, серебристыми клёнами, фонтаном, коллекцией хвойных растений.
Сам Александр Гривко называет свой сад полигоном для экспериментов. Прототипом для него стал классический итальянский парк.
На холме был построен дом в англо-нормандском стиле, а сад устроен в виде системы многоярусных террас. У каждой из них — своё предназначение и своё настроение. Растения в парке подобраны с учётом местного климата, а особое внимание при их подборе было уделено тому, чтобы сад сохранял свою декоративность в течение всего года.
Вечером после 21:00 возвращение в Псков.
Завтрак в гостинице.
11:00 – Освобождение номеров, посадка в автобус с багажом и отправление в Печорский район. Знакомство с посёлком Старый Изборск, который расположен на холмах и родниках и сохранивший крепость XIII века, расположенный в живописной Изборско-Мальской долине. Место красоты и силы — одно из самых древних и удивительных мест России. Существует предположение, что само слово «русские» родилось здесь. История изборской земли хранит древние славянские, византийские и православные традиции.
Свободное время для прогулки и ловли незабываемых моментов.
Дальнейшее отправление в путь и дорога ведёт нас в сторону Российско-Эстонской границы, на хутор Сигово. Хозяйка хутора познакомит с историей и неповторимой материальной культурой многих поколений сетосских семей. Вы увидите, прикоснётесь к предметам домашней утвари, орудия труда и рукоделий. Наиболее интересные экспонаты: большой ткацкий стан, конная льномялка, женские костюмы, «боговы полотенца», деревянная статуя языческого бога Пеко.
Одним из увлекательных моментов путешествия к Сето, станет возможность попробовать национальную кухню и научиться готовить блюда сетосской кухни. Простые, но в тоже время сытные блюда придутся по вкусу любому гурману.
18:00 / 18:30 – Ориентировочное время возвращение в Псков, трансфер на Ж/Д вокзал.
19:30 – отправление поезда №10 в Москву (прибытие на Ленинградский вокзал в 06:31)
19:32 – отправление поезда «Ласточка в С-Петербург (прибытие на Балтийский вокзал в 23:02
21:15 - вылет самолёта, рейс авиакомпании Азимут в Москву (прибытие в аэропорт Внуково в 22:35)
В стоимость включено
- Транспортное обслуживание на автобусе тур.класса
- Экскурсионное обслуживание по программе: Экскурсия в Пушкинские Горы с посещением усадьбы «Петровское и Святогорского монастыря, Изборская Крепость, музей народности Сето, путевые экскурсии.
- Дегустации на сидродельне «Заповедник» с 6-ю подачами сидра и закусками
- Дегустация на ферме Эскарго Дор, порция из 6 улиток с бокалом вина
- Мастер-класс по приготовлению домашнего сыра от бабушки Кюлаотс, угощения.
- Входные билеты на платные объекты
- Проживание в гостинице в номерах выбранной категории
- Питание по программе (сложно сказать, как называется этот тип питания, но голодными точно ходить не будете)
- Сопровождение представителем компании
В стоимость не включено
- Билеты на поезд / самолёт во Псков и обратно
- Личные расходы на сувениры и прочие радости.
Варианты размещения
-
Гостиница «Рижская» расположена недалеко от исторического центра Пскова на Рижском проспекте.
Гостиница предлагает для размещения 244 номера, каждый из которых оснащен телефоном, телевизором и холодильником. В некоторых номерах предоставляется фен.
На территории гостиницы работает ресторан, буфеты, казино, сувенирный магазин, салон красоты и солярий. Для проведения деловых мероприятий предоставляется зал на 60 посадочных мест. Кроме того, в распоряжении гостей: охраняемая автостоянка, сейф в службе приема и размещения, вызов такси и услуги прачечной.
Номерной фонд гостиницы 244 номера.
- Одноместный номер (макс. 1 чел., Wi-Fi, проводной интернет, ванна, холодильник, телефон).
- Двухместный номер (макс. 2 чел., Wi-Fi, проводной интернет, ванна, холодильник, телефон).
- Двухкомнатный одноместный люкс (макс. 1 чел., Wi-Fi, проводной интернет, ванна, холодильник, телефон).
- Двухкомнатный двухместный люкс (макс. 2 чел., Wi-Fi, проводной интернет, ванна, холодильник, телефон).
- Трехкомнатный двухместный люкс (макс. 2 чел., Wi-Fi, проводной интернет, ванна, холодильник, телефон).
-
Greenfeel Hotel – новый комфортабельный и современный отель в центре Пскова.
В отеле представлено 40 номеров и апартаментов с эксклюзивным дизайном. Номера и апартаменты оборудованы всем необходимым для комфортного отдыха.
Удачное расположение отеля позволит без труда добраться до основных достопримечательностей города:
- Псковский Кремль
- Троицкий собор
- Спасо-Преображенский Мирожский монастырь
- Набережная реки Великой
В непосредственной близости находятся:
- Железнодорожный вокзал
- Аэропорт
- Магазины, торговые центры
- Кафе и рестораны
В гостинице 40 номеров:
- Стандартный двухместный с одной кроватью (140*200) (макс. 2 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
- Апартаменты (макс. 1+1 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
- Апартаменты Стандарт (макс. 2 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
- Улучшенный двухместный с 1 или 2 отдельными кроватями (макс. 1+1 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
- Двухместный без окна (140*200) (макс. 2 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
- Улучшенный двухместный без окна (макс. 1+1 чел., Wi-Fi, душ, фен, тапочки, утюг).
-
Гостиница расположена всего в 10 минутах ходьбы от Псковского Кремля. К услугам гостей кафе, где подают блюда домашней кухни, и номера с телевизором. Также в распоряжении гостей сауна с гидромассажной ванной.
Все номера гостиницы «Колос» оформлены в классическом стиле и оснащены рабочим столом. В ванных комнатах установлен душ.
Ежедневно в кафе отеля «Колос» сервируют завтрак. В пределах 10 минут ходьбы от отеля расположено несколько ресторанов.
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 14:00.
-
Гостиница «Каркушин Дом» расположена в тихом уголке центральной части окольного, древнего и великого города Пскова, рядом с любимым местом отдыха горожан ‒ Финским парком и рекой Псковой, в пяти минутах ходьбы от Псковского Кремля и исторического центра города. Гостиница представляет собой закрытую охраняемую территорию, имеется автостоянка. Пропускной режим в гостинице исключает проникновение на территорию посторонних лиц, не являющихся гостями.
«Каркушин Дом» располагает 16 комфортабельными и уютными номерами.
Гостям предоставляется приятная возможность взять с собой домашнего питомца. Прилегающая территория гостиницы позволит не только гостям, но и их любимцу хорошо провести время.
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 14:00.
-
Гостиница «Октябрьская» расположена на главном проспекте в историческом, культурном и деловом центре города. Прямо под окнами гостиницы ‒ два городских парка, старинные крепостные стены.
Гостям предлагаются 150 номеров более чем на 200 мест. Во всех номерах ‒ телевизор, оборудованная ванная комната, рабочее место. В номерах повышенной категории предлагаются дополнительные удобства.
В гостинице «Октябрьская» расположено кафе, которое открыто с 10:00-22:00. Также, в непосредственной близости от гостиницы расположены многочисленные кафе и рестораны.
Туристическое бюро гостиницы Октябрьская организует прием и экскурсионное обслуживание индивидуальных посетителей и групп, познакомит с достопримечательностями древней Псковской земли, организует путешествие по специально разработанным программам.
Гостиница «Октябрьская» предоставляет широкий набор услуг, среди которых доступ в Интернет и парковка.
-
Отель предлагает 33 номера различных категорий. Все номера оснащены собственной ванной комнатой с душевой кабиной, биде, феном, набором полотенец, тапочками и средствами личной гигиены. В распоряжении гостей одна двухместная или две одноместные кровати с тумбочками, шкаф, рабочая зона, LED-телевизор с цифровым эфирным телевидением, телефон, чайная станция (чайник, чай, сахар, бутилированная питьевая вода).
На территории отеля предоставляется wi-fi. А также услуги: охраняемая парковка, трансферы, прокат велосипедов и гироскутеров.
В отеле находится ресторан Siesta
-
Здание отеля «Олд Эстейт» является памятником архитектуры XVIII-XIX веков. Отель находится в исторической части г. Пскова недалеко от Кремля и набережной р. Псковы. В интерьере отеля воссозданы очарование и роскошь архитектурного стиля XIX века. Плавные линии, теплые тона, индивидуально разработанный дизайн интерьера создают особенный стиль в каждом номере.
- Номерной фонд отеля включает 50 номеров повышенной комфортности.
- В отеле имеется лобби-бар, ресторан «Аристократъ», где подаются изысканные блюда европейской кухни, коллекционные вина, кондитерские шедевры от шеф-повара, организуется проведение торжеств, свадеб, юбилеев, а также бар «Рублев», предлагающий легкое и изысканное меню, лучшие вина и коньяки со всего света, сигарную, коньячную и каминную комнаты.
- В SPA-центре отеля предлагаются все виды массажных услуг, имеется бассейн с противотоком и водопадом, турецкая парная и финская сауна, джакузи, гидромассажная ванна, салон красоты.
- Посещение SPA-центра отеля входит в стоимость любого номера. т.е. для проживающих бесплатно.
- В SPA-центре есть бассейн (9 х 6.5 м.), финская сауна (раздельная), турецкая парная (общая), джакузи.
- Часы работы: с 07:00 до 21:00 каждый день.
Посещение осуществляется по записи. Телефон для записи: +7 911 697-96-85. (Количество посещений не ограничено)
- Все остальные услуги spa (массажисты, косметологи и т.п.) за дополнительную плату и также по записи.
При посещении spa-зоны просим иметь при себе тапочки с нескользящей резиновой подошвой. - В гостинице есть конференц-зал на 100 человек и переговорная комната на 10 мест. Оснащение зала включает: беспроводной доступ в Интернет, систему звукоусиления с микрофоном, оборудование для синхронного перевода, экран, флипчарт, LCD-проектор, оверхед-проектор, оборудование для конференц-связи.
-
Отель Двор Подзноева 3* (бизнес корпус) расположен в центральной части города, в непосредственной близости от знаменитых архитектурных и исторических памятников и музеев, таких как храмы из списка всемирного наследия ЮНЕСКО и Псково-изборский музей-заповедник. Прогулка до Кремля и Троицкого собора по историческому центру города или по набережной реки Великой неспешным шагом займёт у вас 15-20 минут.
Ресторанно-гостиничный комплекс «Двор Подзноева» состоит из трех корпусов отелей разной категории, а так же, двух ресторанов, двух кафе и винотеки, расположенных в отреставрированных купеческих палатах XVII века.
В каждом номере: телевизор, рабочий стол, шкаф или гардероб, телефон, отопление и кондиционер, туалет и ванная комната с душем, фен, халат и тапочки, ковровое покрытие.
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 15:00.
Внимание! В стоимость проживания для гостей не включено комплиментарное посещение спа-центра отеля, но при желании Вы всегда сможете им воспользоваться за дополнительную плату:
- в будни и выходные до 14:00 стоимость 850 руб.
- в выходные после 14:00 стоимость 950 руб.Предварительная запись обязательна. При себе Гости должны иметь специальную обувь (шлёпки, тапочки для плавания).
-
Отель Двор Подзноева 4* (главный корпус) расположен в центральной части города, в непосредственной близости от знаменитых архитектурных и исторических памятников и музеев, таких как храмы из списка всемирного наследия ЮНЕСКО и Псково-изборский музей-заповедник. Прогулка до Кремля и Троицкого собора по историческому центру города или по набережной реки Великой неспешным шагом займёт у вас 15-20 минут.
Ресторанно-гостиничный комплекс «Двор Подзноева» состоит из трех корпусов отелей разной категории, а так же, двух ресторанов, двух кафе и винотеки, расположенных в отреставрированных купеческих палатах XVII века.
В каждом номере: телевизор, рабочий стол, шкаф или гардероб, телефон, отопление и кондиционер, туалет и ванная комната с душем, фен, халат и тапочки, ковровое покрытие.
Для проживающих в главном корпусе гостей включено посещение SPA-центра комплементарно (один раз в гостиничные сутки). Комплементарно посещение только зоны «Гармония», в которую входить бассейн, 2 сауны и мини-тренажерный зал. Все остальные процедуры рассчитываются по прайсу spa.
Предварительная запись обязательна. При себе Гости должны иметь специальную обувь (шлёпки, тапочки для плавания).
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 15:00.
-
Гостиница «Ольгинская» расположена на противоположном берегу реки Великой, а рядом с отелем – часовня в честь святой княгини Ольги. Если вы приедете в Псков в командировку, с деловым визитом или в качестве туриста, то смело выбирайте для проживания «Ольгинскую» – здесь вам обеспечат максимальный комфорт и достойный уровень сервиса. А в уютном кафе отеля «Легенда» вам предложат комплексные завтраки, обеды и ужины в европейском стиле.
Гостиница «Ольгинская» расположена в самом центре города, и можно совершенно спокойно пройтись пешком по улочкам древнего Пскова и увидеть гражданские постройки XVII века: Поганкины палаты, Солодежню, Палаты Меншиковых, дом Печенко и насладиться великолепными видами старинных церквей.
На городском транспорте до гостиницы можно добраться всего за 20-30 минут даже из самой отдаленной точки города. Удобное расположение вблизи от главных улиц – Рижского и Октябрьского проспектов позволяет выбрать наиболее удобный маршрут для передвижения на автомобиле. До авто- и железнодорожного вокзалов города - 20-30 минут.
Из окон открывается великолепный вид, ведь на противоположном берегу реки – псковский Кремль.
Перед гостиницей – часовня в честь Великой Равноапостольной княгини Ольги. По преданию, княгине на месте нынешней часовни явилось чудесное знамение: три ярких луча пронзили небеса и соединились на каменистом мысу. На нем она приказала возвести храм во имя Святой Троицы.
В гостинице 138 мест, из них 90 мест в номерах "Стандарт" с удобствами (душ и туалет в номере), 12 номеров "Комфорт", 4 номера "Люкс". 16 мест "Эконом" (с удобствами на этаже).
-
Гостиничный комплекс «Покровский» – это современный отель, из окон которого открывается вид на город и памятники архитектуры (храм Рождества и Покрова Пресвятой Богородицы, Покровскую башню, крепостную стену Окольного города, памятник 300-летия обороны Пскова от Войск Стефана Батория). До железнодорожного вокзала можно добраться за 5 минут, до аэропорта – за 15 минут.
- Для детей в отеле есть специальная игровая детская комната с услугами профессиональной няни и оборудована детская площадка, в ресторане разработано специальное детское меню.
- Wi-Fi доступен на всей территории отеля.
- В комплексе 90 номеров, номера различных категорий, среди них есть номер, который оборудован специально для гостей с ограниченными физическими возможностями.
- Гостям предоставляется доступ в spa-зону отеля, где они могут насладиться уединенным отдыхом в бассейне и расслабляющими саунами.
- Посещение spa включено в стоимость проживания в любой категории номера.
- Вас ожидает современно оснащенный бассейн с противотоками, расслабляющие сауна и хамам, а также релакс-зона с удобными шезлонгами. Дополнительные услуги: массаж, маникюр, педикюр, парикмахерская согласно прайсу.
- Режим работы Spa-зоны отеля: каждый день с 07:30 до 22:30 (количество посещений не ограничено)
- Посещение Spa-зоны с детьми до 14 лет возможно только до 19:00.
- При посещении spa-зоны гости должны иметь при себе тапочки с нескользящей резиновой подошвой.
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 15:00.
-
Гостиница «Ангельская» расположена в тихом уголке центральной части окольного, древнего города Пскова, недалеко от любимого места отдыха псковичей – Финским парком. До сердца города, Кремля, можно добраться неспешным шагом за 20 минут.
Отель представляет собой отдельно стоящее здание с собственной территорией, на которой находится автостоянка под круглосуточным видеонаблюдением. К услугам гостей имеется ресторан.
Пропускной режим в гостинице исключает проникновение на территорию посторонних лиц, не являющихся гостями.
«Ангельская» располагает 21 комфортабельным и уютным номером.
-
Гостиница «Двор Подзноева студии и апартаменты» состоит из двух зданий. Объект культурного наследия, отреставрированный памятник архитектуры 1904 года, дом Василия Черехинского гармонично сочетается с современным зданием 2018 года постройки.
Гостиница расположена рядом с главным корпусом гостиницы «Двор Подзноева»****. В шаговой доступности находятся ресторанный комплекс «Двор Подзноева», а также «СПА БЕЗ ДНА».
Представлены различные категории номеров: стандартные, номера «студии» с мини-кухней, полностью оснащенные «апартаменты».
Номера отличаются по цветовому решению, но их всех объединяет современный дизайн. Обстановка максимально функциональна, удобна и практична.
Все номера оснащены кондиционерами.
В 19 номерах вместо привычного ковролина пол покрыт гипоаллергенными материалами.
На цокольном этаже предусмотрен зал для завтраков с открытой кухней. Помимо «шведского стола», по желанию гостя повар сможет приготовить яичницу или омлет.
Дом Черехинского относится к Музейному переулку. Напротив гостиницы расположен Псковский историко-архитектурный музей-заповедник «Поганкины палаты».
Центральный железнодорожный вокзал Пскова находится в 2 км от гостиницы, а аэропорт Пскова — в 7,5 км.
Расчетный час - 12:00. Гарантированный заезд - 15:00.
Внимание! В стоимость проживания для гостей не включено комплиментарное посещение спа-центра отеля, но при желании Вы всегда сможете им воспользоваться за дополнительную плату:
- в будни и выходные до 14:00 стоимость 850 руб.
- в выходные после 14:00 стоимость 950 руб.
Предварительная запись обязательна. При себе Гости должны иметь специальную обувь (шлёпки, тапочки для плавания).
Места сбора группы
Дополнительно
Даты и наличие мест
