Экскурсия в цех по обжарке кофе с мастер-классом и дегустацией (ГРУППОВАЯ)

Актуальная экскурсия на производство к питерским обжарщикам.

Мы радуемся такому стремительному развитию кофейной культуры и хотим приобщить к ней всех желающих.

Вместе с FORCUP Roasters составили максимально полную программу, чтобы показать весь путь зерна от кофейного дерева до напитка в любимом заведении.

В программе:

Сначала осмотримся и прогуляемся с экскурсией по производству и познакомимся с оборудованием — посмотрим на лабораторию, склад, производство и тренинг-центр
Сделаем остановку в тренинг-центре и поговорим о всех производственных этапах в кофе до обжарки: о выращивании кофе, способах сбора и методах обработки зерна.

Угостим всех гостей чашкой фильтр-кофе.

Перейдем непосредственно к обжарке зерна, где поговорим о существующих в мире степенях обжарки, настройке оборудования, выборе обжарки под финальный вкус напитка.

Вместе с обжарщиком обжарим один батч кофе, чтобы увидеть процесс обжарки зерна с поэтапным объяснением процессов

В лаборатории покажем, как проводится контроль качества — измерение зерна по колориметру, измерение влажности и плотности, каппинг.
В завершении сами себе нафасуем обжаренный кофе по пачкам и унесем с собой пачку кофе.